Pós-Graduação em Nutrição e Saúde Pública com Ênfase em Nutrição Escolar (Floresta, Paraná)
Faculdade Assis Gurgacz
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Localização:Floresta - Paraná
Duração:360 Horas
Tipo:Pós-Graduação
Modalidade:Presenciais
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Objetivos: Atualizar e capacitar o nutricionista na área de Nutrição e Saúde Pública, com ênfase em alimentação escolar contribuindo para sua inserção em Programas de Alimentação e Nutrição.
Diagnóstico nutricional em saúde pública; Epidemiologia nutricional e dos agravos de doenças não transmissíveis; Políticas Públicas de Saúde e Políticas de Alimentação e Nutrição; Nutrição e saúde nos diversos ciclos da vida; Terapia nutricional em pediatria; Aspectos psicológicos da alimentação da criança e adolescente; Educação em Saúde e Nutrição; Recursos didáticos em Saúde e Nutrição; Metodologia do Ensino Superior; Tópicos emergentes em nutrição e saúde pública; Programa Nacional de Alimentação Escolar: agricultura familiar, orgânica e legislação de cantinas escolares; Gestão de unidades de alimentação escolar; Nutrição e dietética; Planejamento de cardápios para alimentação escolar; Bioestatística aplicada à nutrição; Controle de Qualidade (APPCC) e implantação de boas práticas; Controle Higiênico Sanitário em Alimentos; Fornecedores de matéria-prima de origem alimentar; Tecnologia de alimentos aplicada à alimentação escolar; Microbiologia de Alimentos; Eventos Gastronômicos; Gestão de Pessoas, treinamento e liderança de equipes; Metodologia da Pesquisa; Seminários em Nutrição e Saúde Pública.
Nutricionistas.
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