Localização:Canela - Rio Grande do Sul
Duração:3 Anos
Tipo:Carreiras Universitárias
Modalidade:Presenciais
Características
Sobre o curso
Objeto de Estudo
Operacionalização e estratégias de gestão e coordenação de empreendimentos no campo da Hospitalidade.
Campo de atuação
Hotéis, Flats, Pousadas, Resorts, Spas, Motéis, Hospitais, Navios, Restaurantes, Bares e similares.
O que faz o profissional
Atua como responsável por gerências intermediárias e superiores nos mais diversos meios de hospedagem e de alimentação e também na operacionalização e coordenação dos empreendimentos da área. Promove a comercialização dos diversos serviços e produtos do setor turístico-hoteleiro.
Objeto de Estudo
Operacionalização e estratégias de gestão e coordenação de empreendimentos no campo da Hospitalidade.
Campo de atuação
Hotéis, Flats, Pousadas, Resorts, Spas, Motéis, Hospitais, Navios, Restaurantes, Bares e similares.
O que faz o profissional
Atua como responsável por gerências intermediárias e superiores nos mais diversos meios de hospedagem e de alimentação e também na operacionalização e coordenação dos empreendimentos da área. Promove a comercialização dos diversos serviços e produtos do setor turístico-hoteleiro.
Plano de estudos
DISCIPLINAS
Universidade e Sociedade
Fundamentos da Hospitalidade
Introdução à Hotelaria
Introdução ao Turismo
Introdução à Gastronomia
Língua Inglesa I
Fundamentos da Administração
Fundamentos da Nutrição
Leitura e Escrita na Formação Universitária
Psicologia das Relações Humanas
Língua Inglesa II
Gestão de Serviços Hoteleiros
Gestão de Cozinha I
Higiene e Sanitarização Alimentar
Enologia e Coquetelaria
Epistemologia
Fundamentos de Economia
Tópicos de Matemática e Estatística
Língua Inglesa III
Introdução à Contabilidade
Gestão de Cozinha II
Seminários de Pesquisa
Análise Econômica e Formação de Preços
Sociologia da Hospitalidade
Língua Inglesa IV
Controles Gerenciais e Logística
Análise Financeira
Gestão de Serviços de Alimentação
Ética
Estágio Supervisionado em Hotelaria I
Gestão da Qualidade
Fundamentos do Marketing Hoteleiro
Ambiência do Espaço Hoteleiro
Comportamento do Consumidor
Gestão do Lazer em Hospitalidade
Segurança e Manutenção Patrimonial
Legislação Aplicada à Hospitalidade
Eletiva
Gestão de Pessoas
Gestão Ambiental
Estratégias de Negociação
Planejamento e Organização de Eventos
Consultoria em Hospitalidade
Gestão de Novos Negócios
Ética Profissional em Hospitalidade
Trabalho de Conclusão de Curso
Eletiva
Estágio Supervisionado em Hotelaria II
Universidade e Sociedade
Fundamentos da Hospitalidade
Introdução à Hotelaria
Introdução ao Turismo
Introdução à Gastronomia
Língua Inglesa I
Fundamentos da Administração
Fundamentos da Nutrição
Leitura e Escrita na Formação Universitária
Psicologia das Relações Humanas
Língua Inglesa II
Gestão de Serviços Hoteleiros
Gestão de Cozinha I
Higiene e Sanitarização Alimentar
Enologia e Coquetelaria
Epistemologia
Fundamentos de Economia
Tópicos de Matemática e Estatística
Língua Inglesa III
Introdução à Contabilidade
Gestão de Cozinha II
Seminários de Pesquisa
Análise Econômica e Formação de Preços
Sociologia da Hospitalidade
Língua Inglesa IV
Controles Gerenciais e Logística
Análise Financeira
Gestão de Serviços de Alimentação
Ética
Estágio Supervisionado em Hotelaria I
Gestão da Qualidade
Fundamentos do Marketing Hoteleiro
Ambiência do Espaço Hoteleiro
Comportamento do Consumidor
Gestão do Lazer em Hospitalidade
Segurança e Manutenção Patrimonial
Legislação Aplicada à Hospitalidade
Eletiva
Gestão de Pessoas
Gestão Ambiental
Estratégias de Negociação
Planejamento e Organização de Eventos
Consultoria em Hospitalidade
Gestão de Novos Negócios
Ética Profissional em Hospitalidade
Trabalho de Conclusão de Curso
Eletiva
Estágio Supervisionado em Hotelaria II