Descrição do Curso: O curso de Especialização em nutrição Clínica fornecerá ferramentas, possibilitarão um atendimento clínico individualizado, de tal forma que o paciente entenda o tratamento como restabelecimento da saúde. O curso discutirá temas correlatos ao conhecimento em prescrição de dietéticos e laboratoriais. Durante o curso o aluno terá contato com temas básicos e bem atuais.

Público Alvo: Graduados em Nutricionistas e profissionais da área de saúde.

Objetivos: Proporcionar conhecimentos e habilitar o profissional nutricionista na área de Nutrição Clínica, sobre terapia nutricional enteral e parenteral e seguimentos nutricional em várias patologias, com base cientifica necessária para área, capacitando o nutricionista para uma atuação mais eficiente na prática clínica e atendendo à demanda da comunidade.

Módulos:

Módulo I
Metodologia da pesquisa científica
Metodologia do ensino superior

Módulo II
Bioquímica Fisiológica
Bioquímica celular
Metabolismo de macronutrientes
Metabolismo de micronutrientes

Módulo III
Interação droga/nutriente e nutriente/nutriente
Farmacologia aplicada a nutrição
Biodisponibilidade de nutrientes

Módulo IV
Nutrição na prática clínica - Pediatria
Avaliação dietética, antropométrica e laboratorial
Necessidades nutricionais do recém-nascido e da criança

Módulo V
Nutrição na prática clínica – Adulto e Idoso
Avaliação dietética, antropométrica e laboratorial
Necessidades nutricionais e guias alimentares

Módulo VI
Terapia nutricional nos quadros patológicos
Terapia Nutricional nas doenças do tratogastrintestinal
Mecanismos fisiológicos das hepatopatias
Terapia Nutricional nas hepatopatias
Terapia Nutricional nas nefropatias
Imunologia e AIDS
Terapia Nutricional nas dislipidemias e na ICC
Terapia Nutricional nas doenças do sistema endócrino
Terapia Nutricional nas neoplasias
Terapia Nutricional nas doenças do sistema respiratório

Módulo VII
Interpretação de exames laboratoriais

Módulo VIII
Transtornos alimentares
Obesidade e cirurgia bariátrica
Anorexia e Bulimia

Módulo IX
Atualidades em nutrição
Alimentos funcionais
Fitoterapia aplicada à nutrição
Pré e probióticos
Prescrição de suplementos nutricionais
Gastronomia hospitalar

Módulo X
Terapia nutricional
Terapia nutricional enteral
Terapia nutricional Parenteral

Módulo XI
Nutrição na atividade física
Fisiologia dos esporte
Suplementação nutricional no desempenho físico

Seleção: Análise de Curriculum Vitae