O curso de especialização Teorias e Práticas: a Formação do Professor de Espanhol como Língua Estrangeira está baseado em uma concepção humanista, priorizando abordagens de investigação e reflexão que contemplem os vários enfoques que devem compor a formação do(a) professor(a) de espanhol visando seu crescimento e aprimoramento profissional, numa perspectiva de formação continuada. Procura formar profissionais competentes, que saibam lidar de forma crítica com as diferentes linguagens, conscientes de sua inserção na sociedade e nas relações com o outro. Assim, propõe novas formas de ler o mundo e de ensinar a ler o mundo, contribuindo para a formação de cidadãos cada vez mais comprometidos com a sua realidade.