O Curso de Graduação de Enfermagem do Centro de Educação e Saúde da UFCG tem duração de 4,5 anos, ou seja, 09 (nove) períodos letivos, no mínino, e de 14 (quatorze), no máximo. Oferta 80 (oitenta) vagas no turno diurno, tendo duas entradas no ano letivo.
O enfermeiro desenvolve ações de promoção, prevenção, proteção e reabilitação da saúde; pesquisa e intervém sobre o processo saúde-doença do indivíduo, da família e da comunidade; planeja, supervisiona, organiza, gerencia e executa atividades referentes aos serviços de saúde em âmbito hospitalar e nos programas de saúde da família, bem como, da equipe de enfermagem.
A estrutura curricular deste curso é flexível e tem projeto pedagógico próprio, que associa ensino, pesquisa e extensão e tem o aluno como sujeito de aprendizagem e o professor como facilitador deste processo.
O profissional enfermeiro pode atuar ainda em hospitais gerais e especializados, clínicas, consultórios, Unidades Básicas da Saúde, escolas, creches, instituições geriátricas, centros de reabilitação, centros comunitários, empresas e ainda presta atendimento domiciliar. Esse profissional desenvolve também trabalhos na área de pesquisa e de formação de recursos humanos da enfermagem.