Criação O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (PPGCTA) foi criado em 1983, teve o ingresso da primeira turma em 1985, obtendo credenciamento pela Capes inicialmente como Curso de Mestrado, desde 2000 também como Doutorado. Missão Formação qualificada de profissionais em Ciência e Tecnologia Agroindustrial, nos níveis de Mestrado e de Doutorado, com a capacidade destacada na geração de conhecimento e da transformação desse conhecimento em bem social. O Egresso O acompanhamento continuado dos pós-graduados titulados no PPGCTA indica que os objetivos e a missão têm sido cumpridos, considerando que, em média: a) 92 % atuam na área de qualificação obtida; b) 71% dos titulados no nível de mestrado dão continuidade aos estudos em níveis mais elevados; c) 47% dos egressos atuam em instituições de ensino superior; d) 29% atuam em instituições de pesquisa e/ou órgãos de gestão agroindustrial; e) 21% em empresas privadas e/ou como profissionais liberais; e, f) 3% em outras atividades.