O Curso de Pós-Graduação em Fisiologia do Exercício Físico e Nutrição Esportiva tem como objetivo proporcionar aos profissionais conhecimentos avançados e atuais nos campos da nutrição esportiva. Apresentar, ao profissional da área de nutrição, métodos de avaliação e orientação nutricional na área clínica esportiva. Oferecer ao profissional embasamento científico e possibilitar discussões sobre as condutas de prescrição dietética e uso de suplementos na prática. Promover aprofundamento multidisciplinar nas áreas de nutrição e atividade física. Justificativa para o Curso A nutrição esportiva é uma área relativamente nova, mas já abriu muitos campos de atuação. Contudo a atuação profissional não acompanha a evolução da ciência e dos recursos disponíveis, o que demanda a atualização constante, mas que deve ser realizada de forma estruturada e com embasamento científico. Desta forma, o profissional pode exercer seu papel com ética atingindo os resultados almejados, ainda mais nesta área na qual eles devem ser rápidos, eficientes e eficazes, sem prejudicar a saúde do indivíduo. Objetivos Proporcionar aos profissionais conhecimentos avançados e atuais nos campos da nutrição esportiva. Apresentar, ao profissional da área de nutrição, métodos de avaliação e orientação nutricional na área clínica esportiva. Oferecer ao profissional embasamento científico e possibilitar discussões sobre as condutas de prescrição dietética e uso de suplementos na prática. Promover aprofundamento multidisciplinar nas áreas de nutrição e atividade física. Competências desenvolvidas Permitir que o profissional acumule conhecimentos técnicos e experiências práticas para atuar na avaliação da dieta, orientação e prescrição nutricional para pessoas praticantes de atividades físicas e/ou esportes de diferentes modalidades, focando indivíduos saudáveis com objetivos de melhoria na performance, promoção e manutenção da saúde e controle do peso e composição corporal. Análise do Perfil Profissional É constituída por análise do perfil profissional, da documentação solicitada e da carta de intenções (descrição das razões, objetivos e expectativas em relação ao curso), os quais o candidato receberá por via eletrônica. E por entrevista, se necessário. Os documentos solicitados deverão ser preenchidos e encaminhados, via correio, eletronicamente ou entregue no local, à Secretaria Acadêmica do Instituto Racine, no prazo de até 4 (quatro) dias após o recebimento.

Temas desenvolvidos no curso * Conceituações sobre atividade física, exercício e esporte * Utilização de substratos energéticos em diferentes situações * Demanda física em diferentes modalidades de alto rendimento * Demanda física em diferentes fases do ciclo da vida * Avaliação e prescrição dietética no exercício e no esporte * Desidratação, termorregulação e hidratação na atividade física e no alto rendimento * Aspectos gerais da suplementação nutricional * Bases fisiológicas da Nutrição, voltadas ao exercício e esporte * Bioquímica da Nutrição voltada para atividade física * Alimentos funcionais e fitoterapia na prática esportiva * Semiologia da nutrição esportiva * Nutrição desportiva * Cálculos de necessidade energética, de macro e micronutrientes na prática esportiva * Otimização do sistema imune de praticantes de atividade física * Orientação nutricional em esporte

A quem se destina Nutricionistas. Indicado a docentes dos cursos de graduação e pós-graduação em Nutrição. E também a outros profissionais que lidam com assuntos relacionados a este tema, como o educador físico.